Bac pro Poissonnier écailler traiteur - OnisepTV : l’information pour l’orientation en vidéo
Bac pro Poissonnier écailler traiteur
Formations
Au menu de ce bac pro, écaillage du poisson, découpe, levage de filets mais aussi montage de plateaux de fruits de mer et préparation de plats cuisinés. Les débouchés se situent dans l'artisanat, dans la grande distribution ou encore chez les mareyeurs.
Vidéo publiée en avril 2013
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Après une licence professionnelle, Antoine est devenu technicien méthodes, il nous fait partager son univers dans la filière bois.
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Tout mettre en oeuvre pour éviter la panne, c'est le rôle de ce technicien. Moteurs électriques, commandes pneumatiques et vérins hydrauliques..., ce « pro » de la maintenance industrielle fait tout pour éviter l'interruption de la chaîne de production. Plutôt prévenir que guérir, c'est sa devise.
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Coeur de métier de l'industrie alimentaire, la production regroupe plus de 60% des emplois. Délais, qualité, coût sont ses maîtres mots. Le responsable de production pilote les ateliers de préparation, de fabrication et de conditionnement en respectant ces impératifs.
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Le chaudronnier donne forme aux feuilles de métal, puis il les assemble afin de réaliser les produits les plus variés : cuve d'une usine de chimie, wagon, chaudière d'une centrale nucléaire...
Conducteur de ligne de production alimentaire
Coeur de métier de l'industrie alimentaire, la production regroupe plus de 60% des emplois. Du blé en culture au paquet de spaghettis en magasin, par exemple, c'est tout un ensemble d'opérations de transformation et de conditionnement qui s'opèrent. Aux commandes, le conducteur de ligne de production alimentaire.
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Les missions de l'éducatrice sportive des activités nautiques vont de l'initiation ludique à l'entraînement de sportifs licenciés d'un club. Activité de pleine nature, la mer induit un travail saisonnier, qui dépend de la météo. En alliant plaisir et échange, dans le respect des consignes de sécurité,...
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L'agent de maintenance est le généraliste de l'entretien des bateaux, de la mécanique à l'accastillage, en passant par l'électricité ou la plomberie. Il entretient, répare les bateaux et assure un dépannage technique auprès des plaisanciers.
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Le soudeur assemble, par fusion ou par apport de métal, les différents éléments qui composent une pièce ou un appareil qui peuvent être aussi variés qu'un chauffe-eau, un avion, un pont de plate-forme?
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Une des spécialités de l'aquaculture est la mytiliculture. l'ouvrier mytilicole travaille en mer : il entretient, récolte et commercialise un élevage de moules. Métier d'extérieur, son activité varie en fonction des saisons.
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Technicienne eau et environnement
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La navigation, la technologie, le dessin : c'est ce qui motive l'architecte naval quand il se lance dans la conception d'un bateau. Un métier très attirant, mais où les places sont très rares.
Lieutenant de pont
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Le navire à quai, le matelot est chargé d'effectuer les chargements du navire. En mer, il assure des quarts passerelle à la barre sous les ordres du commandant et des lieutenants. Il fait également des rondes de sécurité et s'occupe de l'entretien du navire.
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Océanographe
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Pêcher, c'est vivre au rythme des marées, au rythme du poisson aussi, c'est vivre dehors, dans le froid, la pluie, le vent. C'est aussi vendre les produits de sa pêche pour le patron pêcheur, qu'il travaille à son compte, comme artisan, ou comme salarié d'un armateur.
Technicienne des activités nautiques
Novices ou marins confirmés, les amateurs de voile sont nombreux. Être bon marin ne suffit pas pour devenir technicien d'activités nautiques. Il faut savoir expliquer et encourager selon le niveau de chacun.
Manager de fabrication de produits alimentaires
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Caviste
De l'arrivée du raisin en cave à l'expédition des bouteilles, chaque étape est sous contrôle du caviste. Dans une coopérative, chez un exploitant ou un négociant, ses responsabilités varient selon son niveau de formation.
Responsable de production bois
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Batelier fluvial
Les bateliers (aussi appelés mariniers) sont des amoureux des fleuves. Tour à tour techniciens, commerçants et gestionnaires, ils transportent des passagers ou des marchandises. Un métier entre tradition et modernité.
Sapeur pompier plongeur
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Les métiers Animés: Technicien en automatismes/Technicienne en automatismes
Experts en machines-outils et en commandes numériques, les techniciens en automatismes connaissent tout des robots : leur conception, leur mise en service et leur maintenance. Ceux sont des professionnels polyvalents et très recherchés.
Les métiers Animés: Mécanicien d'entretien d'avion/Mécanicienne d'entretien d'avion
Le travail du mécanicien sur les avions consiste essentiellement à prévenir les pannes. La sécurité des passagers et des personnels de bord réclame un entretien régulier et rigoureux. Pour les avions de transport, il faut respecter un protocole très précis, prévu par le...
Les Métiers Animés: Dessinateur en construction mécanique / Dessinatrice en construction mécanique
Avant d'être fabriqué en usine, un produit (appareil de chauffage, élément de plomberie...) doit d'abord être décrit par une série de plans et de schémas. C'est le dessinateur en construction mécanique qui réalise le plan d'ensemble du produit et le plan...
Les Métiers Animés: Chaudronnier / Chaudronnière
Le chaudronnier ou la chaudronnière donne forme aux feuilles de métal, puis il les assemble afin de réaliser les produits les plus variés : cuve d'une usine de chimie, wagon, chaudière d'une centrale nucléaire...
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Le serrurier-métallier ne façonne plus uniquement les serrures, les clés et les gonds. Il travaille sur tout type de construction métallique : menuiserie (porte, fenêtre, véranda...) et charpente (pont, passerelle, pylône...) où il intervient après le charpentier métallique.
Les Métiers Animés: Mécanicien de véhicule industriel/Mécanicienne de véhicule industriel
Camions, bus, motos, voitures, bateaux, tracteurs, engins de chantier... ont chacun leurs professionnels de maintenance. S'ils partagent bien des connaissances communes, chacun a des savoirs et des savoir faire spécifiques. Les professionnels de la maintenance de véhicules...
Les Métiers Animés: Opérateur/Opératrice sur machine à commande numérique
Partout où les machines à commande numérique sont présentes, l'opérateur est là pour les programmer, les alimenter, les décharger et veiller à ce que tout se passe au mieux, tout au long de la chaîne de fabrication.
Les Métiers Animés: Techncien/Technicienne en maintenance industrielle
Automobiles, robots, tracteurs, avions... les techniciens de maintenance industrielle travaillent sur les engins les plus divers. Leur devise : plutôt prévenir que guérir. Ils mettent tout en ?uvre pour éviter la panne.
Les Métiers Animés: Soudeur/Soudeuse
Le soudeur assemble, par fusion ou par apport de métal, les différents éléments qui composent un chauffe-eau, un avion, un pont de plate-forme...Par ailleurs, la robotisation et l'automatisation gagnent du terrain, notamment dans la production en grande série. Le soudeur doit donc être capable d'utiliser des machines complexes...
Responsable logistique agroalimentaire
Le responsable logistique est le garant de la politique d'approvisionnement et de distribution des produits d'un site industriel ou logistique.Il organise, coordonne, supervise et gère l'ensemble des opérations de réception, stockage, manutention et transport des produits pour un site industriel. Il assure le respect de la...
Yoann, conducteur de ligne de production alimentaire
Le conducteur de ligne prépare, organise et contrôle les activités des installations constituant une ligne de production ou de conditionnement complète. Il coordonne et régule l?activité de production par l?approvisionnement en matières premières et en emballages, s?assure du bon fonctionnement des...
Responsable recherche et développement alimentaire
Le responsable innovation, recherche et développement définit, oriente et pilote la politique recherche et développement dont il gère et contrôle l?ensemble des paramètres (coûts, investissements, effectifs, stratégie, priorités). Il contribue au développement stratégique de l?entreprise en lien avec les...
Technicien de maintenance dans l'industrie pharmaceutique
Kévin, est technicien de maintenance dans l'industrie pharmaceutique. Sa mission est d'assurer le bon fonctionnement des équipements de production, de les dépanner et de les améliorer. Patience et détermination sont des qualités indispensables pour s'épanouir dans ce métier.
Les Métiers Animés : Agent / Agente de maintenance nautique
L'agent ou l'agente de maintenance nautique intervient sur tous types d'embarcations : bateaux de pêche, de plaisance, de la marine marchande ou de la défense nationale. Il faut veiller au bon fonctionnement du navire : réparations mécaniques, contrôle et réglage des appareils de navigation ou encore...
Ajusteur monteur cellule
C'est un peu comme s'il jouait au jeu de Lego. Mais l'ajusteur-monteur exerce un vrai métier pour lequel, un certain nombre de compétences sont nécessaires. Qu'il assemble des pièces ou procède à des finitions, il est, en tout cas, un as du sur-mesure.
Kevin, technicien de maintenance dans l'industrie
Kevin est technicien de maintenance dans l'industrie. "Dépannage, diagnostic, maintenance préventive": Il sait réparer les pannes mais également les anticiper. Dans un milieu en pleine évolution technologique, Kévin doit être polyvalent et savoir passer de la caisse à outil à la tablette numérique.
Soigneuse animalière
Elodie est soigneuse animalière de mammifères marins. Elle s’occupe de phoques et d’otaries ainsi que de leur environnement. Elle les nourrit, veille à leur état de santé, et entretient et nettoie également leur milieu de vie. Pour cela, elle est amenée à plonger régulièrement dans les aquariums. C’est un travail en extérieur,...
Chargée d'études en océanographie
Après un master en biologie marine et une thèse de doctorat en océanographie, Sandrine étudie l'impact de l'homme sur le milieu marin.Elle nous parle de son métier.
Cheffe de production automobile
Morgane est cheffe de production dans une entreprise de production automobile. Son rôle est de gérer la production des voitures tout en s’assurant de la qualité, en maintenant la sécurité et en respectant les délais. Pour cela, elle manage des chefs d’équipe, qui managent eux mêmes des techniciens, des ouvriers… Ce sont en...
Bac pro Aéronautique option structure
Dans ce bac, les élèves apprennent à maintenir et réparer des aéronefs : avions, hélicoptères ... Ils en inspectent la structure, repèrent les défauts et les réparent. Ils manipulent des matériaux composites. Ils doivent être méticuleux et soucieux de la sécurité, aimer le travail manuel et pratiquer l'anglais,...
BTS Conception et réalisation en chaudronnerie industrielle
Étudiants de BTS, Pierre, Thomas et Hugo conçoivent des plans d'ouvrages chaudronnés qu'ils réalisent ensuite à l'atelier. Au programme, dessin assisté par ordinateur et travail sur chaîne numérique, puis découpage, formage, pliage, soudage... Les étudiants apprennent également à définir les...
Bac pro bio-industries de transformation (BIT)
Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits.
BTS Construction navale
Ce BTS préparent les étudiants à participer à la construction de toutes sortes de navires : paquebots, bateaux de plaisance et de courses au large, sous-marins, cargos, plates-formes off-shore... Au programme : étude des structures des navires, des matériaux, la stabilité, les équipement, les engins de propulsion etc. Ils travailleront...
BTS Conception de produits industriels
Les étudiants apprennent à concevoir des objets, des machines... pour les entreprises. Ils ne font pas d'atelier, ils n'apprennent pas à fabriquer les objets sauf parfois des prototypes. Presque tout est virtuel, fait sur ordinateur. L'objectif est de livrer aux industriels un produit correspondant au cahier des charges et...
Bac pro Maintenance des équipements industriels
Très polyvalent, le titulaire de ce Bac Pro peut s'illustrer dans différents domaines : mécanique, électricité, automatisme, pneumatique et hydraulique. Du démontage des composants à la réparation, les élèves apprennent à diagnostiquer et à prévoir les pannes.
Bac pro Bio-industries de transformation
Les élèves du Bac pro Bio-industries de transformation (BIT) apprennent à conduire des lignes de fabrication ou de conditionnement automatisées ou semi-automatisées. Au programme, le fonctionnement des installations et les règles de conservation et d'hygiène. Des débouchés sont possibles dans les secteurs industriels...
Bac Pro Technicien en chaudronnerie industrielle
Le titulaire de ce diplôme est un spécialiste de la fabrication de tôlerie, de tuyauterie industrielle et d'ossatures en structures métalliques.
Bac Pro Productique mécanique option décolletage
Cette vidéo présente les différentes étapes de fabrication en très grande série de pièces mécaniques : de la conception assistée par ordinateur, à l'usinage sur des tours à commande numérique en passant par le contrôle des pièces.
Bac pro Etude et définition de produits industriels
Le dessinateur industriel travaille au sein d'un bureau d'études, dans des secteurs variés : construction mécanique, chaudronnerie, bâtiment, automobile, aéronautique. Il participe à la conception et à la définition de nouveaux produits : il réalise les pièces en 3D de la solution choisie puis édite les...
Bac pro technicien d'usinage
Dans ce bac pro, on fait de l'usinage : on transforme des blocs de métal en pièce précises par enlèvement de matière. Le technicien conçoit la programmation des machines à commandes numérique pour fabriquer les pièces. Il assure aussi la maintenance de premier niveau de l'ensemble du système de production.
BTS conception et réalisation de systèmes automatiques
Etudiants en 2ème année de BTS, Amaury, Léopold et Pierre-Yves apprennent à concevoir des machines automatisées et des robots de montage pour l'industrie. De la conception d'une machine à sa mise en service chez le client, les étudiants sont capables de gérer toutes les phases d'un projet.
BTS Contrôle industriel et régulation automatique
Ce BTS forme des spécialistes de systèmes industriels. Ils apprennent lors de la formation à régler et de mettre au point toutes les machines ainsi que les automates intervenant dans une production. Ils peuvent travailler dans toutes les industries : alimentaires, pétrolières, automobiles... et intervenir lors de...
BTSA Aquaculture
Dans ce BTSA, on apprend à élever des poissons d’eau douce ou d’eau de mer, des coquillages ou encore des algues. Les étudiants découvrent toutes les étapes d’une production aquacole : la sélection, la reproduction, l’alimentation, le suivi sanitaire et la commercialisation. Ils se forment aussi à la gestion d’une entreprise aquacole.
Conducteur de rotative
Sans machine, pas d'impression. Aux manettes : des conducteurs et des conductrices de presse offset, qui assurent une surveillance de tous les instants, garantie de qualité du produit imprimé.
Laura, opératrice régleur dans l'industrie
Passionnée d'aéronautique et de mécanique, Laura est opératrice régleur sur machine dans l'industrie aéronautique. Dans un milieu de plus en plus informatisé, Laura règle les machines, établit des process et suit la production de pièces de fixation qui seront montées sur les ailes des avions. La jeune femme a su...
Technicien de maintenance dans l'industrie
Le technicien de maintenance industrielle des systèmes de production travaille, en équipe et sur les machines les plus diverses. Sa devise : plutôt prévenir que guérir. Il met tout en oeuvre pour éviter la panne et maintenir le système de production dans un état optimum. Il assure la continuité du fonctionnement...
Conductrice de ligne
La conductrice de ligne vérifie que la production est conforme. Une fois la série terminée elle contrôle la mission des opérateurs de ligne: nettoyage, rangement... Elle supervise ensuite le lancement d'une nouvelle série.
Bac techno STI2D spécialité Innovation technologique et éco-conception (ITEC)
Un enseignement de spécialité pour ceux et celles qui aiment innover et concevoir de nouveaux produits industriels en tenant compte de leur impact sur l'environnement mais aussi des contraintes liées aux matériaux et aux procédés de fabrication.
Cité orientée - Mariama, 16 ans, future ingénieur aéronautique ?
Mariama, 16 ans, en terminal S, voudrait devenir ingénieur aéronautique. Elle s'interroge à propos de la difficulté des études et des obstacles que peut rencontrer une femme ingénieur.
CAP Aéronautique option structure
Le CAP aéronautique permet de travailler dans la fabrication ou la réparation d'avions. Elèves de 2ème année, Clément et Marylisse apprennent à démonter et changer des éléments, fabriquer des pièces métalliques ou en composite, appliquer les produits d'étanchéité... Sécurité des passagers oblige, rigueur et sérieux...
Technicien et Ingénieur comment et pour quoi faire ? Le bachelor de technologie Arts et métiers
Cette formation a été créée pour répondre aux besoins des industriels de cadres intermédiaires à bac + 3. Elle s'adresse exclusivement aux bacheliers technologiques STI2D et propose beaucoup de stages en entreprise et de projets.
Licence pro gestion de la production industrielle spécialité procédés en contrôle non-destructifs
Nicolas et Kévin, étudiants apprentis en licence professionnelle Gestion de la production industrielle, spécialité procédés en contrôle non-destructifs, nous font découvrir les différents procédés utilisés dans cette formation.
Ingénieur de gestion de production
Encadrer une équipe de production, ça veut dire participer à leur formation, à leur évolution, À leur mobilité, et régler tous les problèmes humains.
BTS Conception et industrialisation en microtechnique
Pourquoi faire gros quand on peut faire petit ? Tel est le slogan du BTS Conception et industrialisation en microtechniques. On y apprend à concevoir et à réaliser des produits de petites, voire très petites dimensions, en associant des matériaux et des technologies variés.
Diaporama sonore : les métiers de la capitainerie
La Capitainerie du Grand Port Maritime de Rouen régule les mouvements des navires et des péniches transportant des marchandises au long des 120 km de Seine qui séparent le port de Rouen de la mer. Visite guidée.