Hallo, ich bin Manu, Ich komme aus Valencia. Ich mache eine Lehre als Kellner für ein Restaurant oder eine Bar und ich nehme an einer Schulung teil, hier in Angoulême, - drei Monate - im Restaurant Le Palma. Das ist das Le Palma. Es wurde so genannt, weil die Familie aus Palma de Mallorca stammt. Das ist meine Chefin, Frau Alemani. Das ist Nénette. Und mein Patron, der auch bei der Arbeit ist. Ich konnte wählen zwischen England, Frankreich oder Italien. Ich habe mich immer schon für die französische Kultur interessiert, und auch für die Sprache. Deshalb war es eine gute Gelegenheit. Hier sind wir im CIFOP, wo mein Französischkurs stattfindet. Sie machen gerade Weihnachtseinkäufe. Jetzt hören wir einfach zu... Ich kam nach Frankreich dan keines Leonardo-Stipendiums. Für mich war es kinderleicht. Mein Lehrer erzählte mir davon. Ich bewarb mich, und innerhalb eines Monats riefen sie mich an, dass ich genommen werde. Sie haben hier eine Arbeitsweise, die man in Valencia nicht so leicht findet. Einmal rosa, ohne Soße. Und das da, auch rosa.
- Für den großen Tisch?
- Ja.
Hier ist die Arbeitsweise viel seriöser. Ich glaube, wir lernen ihnen etwas mehr als das, was sie in Spanien unbedingt lernen müssen. Es ist für uns eine echte Freude, sie unter unsere Fittiche zu nehmen und ihnen unsere Art des Arbeitens zu zeigen. Ich habe in Französisch mehr Fortschritte gemacht in nur 2 Wochen - und ich bin für 3 Monate hier - als in 2 Jahren in Valencia. Wo ich herkomme, ist Familie wirklich wichtig. Am meisten Angst hatte ich deshalb davor, mich selbst um alles kümmern zu müssen. Ich hatte Angst, dass sich die Gastfamilie nicht so gut um mich kümmern würde. Aber ganz im Gegenteil, sie sind wirklich nett zu mir. Ich betrachte sie als meine französischen Eltern. Ich werde Ihnen jetzt die Familie vorstellen. Das ist Sam, der Jüngste. Hallo, Manu! Mit Ella. Das ist Mami. Hallo, Manu! Freddy...
- Alles okay, Freddy?
- Ganz klar...
Jeden Morgen muss ich das Frühstück vorbereiten! Mein Ziel ist Tourismus zu studieren. Dieser Bereich ergänzt Kellnern und Gastronomie. Und mit diesen drei Kompetenzen könnte ich zum Beispiel ein Hotel leiten. Diese Erfahrung kann mir helfen, meinen Lebenslauf zu verbessern. Ich habe dann bessere Berufsaussichten als jemand mit denselben Qualifikationen - der aber sein Praktikum in Valencia gemacht hat - dank meiner Erfahrung hier in Frankreich. Es ist eine großartige Gelegenheit, eine wunderbare Erfahrung. Du musst den Sprung wagen, darfst nicht zu Hause bleiben. Du musst dich aufmachen und die Welt entdecken, neue Städte und Länder besuchen. Für mich war das genial.
Ich weiß nicht einmal, wie spät es ist. Zwei Minuten vor Mitternacht... Zeit ins Bett zu gehen, oder? Zeit für ein Schläfchen.