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Le parcours de Pauline vers la boulangerie

Pauline a découvert la boulangerie et le travail du pain dans le village de ses grands-parents. Aujourd'hui, elle aimerait devenir la première femme à décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France dans son métier.

Boulangère

Pauline travaille le pain sous toute ses formes : baguettes, pains de campagne, sandwich etc. Du pétrissage de la pâte à la sortie du four, elle met son savoir-faire au service des client de la boulangerie pour le plus grand plaisir de leurs papilles.

Chocolatier

William Artigue est un chocolatier passionné. Son métier est de transformer le chocolat en délices variés : bonbons, pâtes de fruits, caramels, tablettes ... Chaque saison, il innove avec de nouvelles saveurs et de nouvelles créations, grâce à un travail d'équipe minutieux.

Dans mon secteur des métiers de bouche

Yoann, Quentin et Valentin travaillent dans le secteur des métiers de bouche dans des grands établissements à Lyon. Leurs métiers : chef pâtissier, poissonnier et charcutier traiteur. Confection des gâteaux, tartes, desserts; préparation et vente de poisson; travail de pièces de viandes et élaboration de sandwichs,...

Dans mon secteur des métiers de bouche, teaser

Yoann, Quentin et Valentin travaillent dans le secteur des métiers de bouche dans des grands établissements à Lyon. Leurs métiers : chef pâtissier, poissonnier et charcutier traiteur. Confection des gâteaux, tartes, desserts; préparation et vente de poisson; travail de pièces de viandes et élaboration de...

Poissonnier

Quentin travaille dans une poissonnerie à Lyon. Glacer l'étal, mettre en place les filets, les poissons entiers, disposer les étiquettes, découper, nettoyer les poissons... Il est à la fois préparateur, conseiller et vendeur. Un métier technique au contact de la clientèle.

Pâtissier, Yoann

Yoann travaille dans une pâtisserie de Lyon. Pâtissier avant tout, il participe à la confection de gâteaux, tartes, desserts qui sont mis en vente dans la boutique où il travaille. Il est également chef d'une équipe : il encadre, crée les recettes, gère les stocks de matières premières comme de produits d'entretien, garde un oeil sur les...

Charcutier-traiteur, Valentin

Valentin travaille dans une charcuterie à Lyon. Découpe de pièce de viande, préparation de farces, de pâté croûte, mais aussi de salades, sandwichs, quiches... Valentin est à la fois cuisinier, préparateur et vendeur. Un métier qui demande de l'organisation pour que le magasin soit approvisionné à toute heure de la journée.

Crémier - Fromager

Ce professionnel est un spécialiste des produits laitiers. Il gère l'approvisionnement, le stockage, la mise en valeur et la commercialisation de ses fromages, de son beurre, de sa crème fraîche... Grâce à son travail d'affinage en caves, il parfait le travail des producteurs avant de les faire goûter aux clients.

Commerciale itinérante

Coups de téléphone, déplacements fréquents, Maud va à la rencontre des professionnels pour faire connaitre et vendre ses produits.

Le métier de Dolly: libraire

Dolly, libraire, nous parle de son métier. Romans, guides pratiques, manuels scolaires, bandes dessinées… Quel que soit le domaine, le libraire guide et conseille sa clientèle, et doit aussi réaliser un bon chiffre de ventes, comme tout commerçant. Dolly revient pour nous sur son activité, ce qu’il faut savoir, les qualités pour...

Le parcours de Dolly, libraire

Rencontre avec Dolly, libraire. Romans, guides pratiques, manuels scolaires, bandes dessinées… Quel que soit le domaine, le libraire guide et conseille sa clientèle. Après une première expérience dans le secteur culturel, cette passionnée de lecture a décidé d’ouvrir une librairie. Elle revient pour nous sur son parcours,...