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Bac pro Poissonnier écailler traiteur

Bac pro Poissonnier écailler traiteur

Au menu de ce bac pro, écaillage du poisson, découpe, levage de filets mais aussi montage de plateaux de fruits de mer et préparation de plats cuisinés. Les débouchés se situent dans l'artisanat, dans la grande distribution ou encore chez les mareyeurs.

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