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Paul, chef de cuisine : parcours de réussite d’un chef

Paul est chef cuisinier dans un restaurant d'hôtel. Né en Albanie, arrivé en France à 14 ans, sans parler français, il a trouvé sa voie dans la cuisine après un premier stage réussi. Par la suite, CAP cuisine en poche, il a multiplié les...

Dans mon entreprise de l'hôtellerie restauration

Charlotte, Pauline et Paul travaillent dans un hôtel restaurant qui fait partie d'un grand groupe hôtelier. Leurs métiers : assistante chef de réception, assistante responsable restauration, et chef de cuisine. A la réception, ou au restaurant, ces trois professionnels passent de l'ombre...

Dans mon entreprise de l'hôtellerie restauration, teaser

Charlotte, Pauline et Paul travaillent dans un hôtel restaurant qui fait partie d'un grand groupe hôtelier. Leurs métiers : assistante chef de réception, assistante responsable restauration, et chef de cuisine. A la réception, ou au restaurant, ces trois professionnels passent de...

Emrah,Technicien de maintenance version accessible LSF

Emrah a 24 ans. Il est sourd signant. Il a effectué son parcours en maternelle et en primaire à l'école ordinaire. Fâché avec l'école, il entre en internat puis à l'Institut national des jeunes sourds à partir de la 4e. Guidé par la mission locale, il...

Emrah,Technicien de maintenance, version accessible audiodescription

Emrah a 24 ans. Il est sourd signant. Il a effectué son parcours en maternelle et en primaire à l'école ordinaire. Fâché avec l'école, il entre en internat puis à l'Institut national des jeunes sourds à partir de la 4e. Guidé par la mission...

Céline, Demi-cheffe de rang version accessible audiodescription

Céline a 28 ans. Depuis son plus jeune âge, un manque de confiance en soi et une émotivité qu?elle n'arrive pas à contrôler la handicape dans les apprentissages. Elle quitte l'école ordinaire pour une école Steiner, puis un IME (Institut médico...

Céline, Demi-cheffe de rang

Céline a 28 ans. Depuis son plus jeune âge, un manque de confiance en soi et une émotivité qu?elle n'arrive pas à contrôler la handicape dans les apprentissages. Elle quitte l'école ordinaire pour une école Steiner, puis un IME (Institut médico Educatif), où elle...

Emrah,Technicien de maintenance VOST

Emrah a 24 ans. Il est sourd signant. Il a effectué son parcours en maternelle et en primaire à l'école ordinaire. Fâché avec l'école, il entre en internat puis à l'Institut national des jeunes sourds à partir de la 4e. . Guidé par la mission locale, il suit une formation...

Céline, Demi-cheffe de rang version accessible LSF

Céline a 28 ans. Depuis son plus jeune âge, un manque de confiance en soi et une émotivité qu?elle n'arrive pas à contrôler la handicape dans les apprentissages. Elle quitte l'école ordinaire pour une école Steiner, puis un IME (Institut médico Educatif), ...

Emrah,Technicien de maintenance

Emrah a 24 ans. Il est sourd signant. Il a effectué son parcours en maternelle et en primaire à l'école ordinaire. Fâché avec l'école, il entre en internat puis à l'Institut national des jeunes sourds à partir de la 4e. Guidé par la mission locale, il suit une formation de...

Cité orientée - Pierre, 15 ans, futur maître d'hôtel ?

Pierre, 15 ans, veut travailler dans la restauration. Il a hésité à devenir cuisinier mais a finalement choisi d'être maître d'hôtel. Il va commencer une seconde générale et tentera, par la suite, de faire des études hôtelières.

Europa: Mobilität für alle - Manuel Pons Delgado, spanischer Auszubildender in Frankreich

Der Lehrling Manuel macht ein Praktikum in einem Restaurant in Angoulême (Frankreich). Dafür erhält er ein Stipendium aus dem Leonardo-Programm. Er entdeckt dort andere Arbeitsmethoden und nimmt an einem Sprachkurs teil, um Französisch zu lernen. In seiner...