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Artisane glacière

Lydia réalise un rêve d'enfance en devenant artisane glacière, après une carrière de contrôleuse de gestion. Elle nous fait découvrir ses glaces, et ce métier méconnu qui exige créativité et extrême précision.

Diététiciennes en mileu scolaire

Rencontrées à la Cuisine centrale de Montpellier, Kitty Dupont et Delphine Le Gonidec sont diététiciennes à la direction de la politique alimentaire de la ville. Elles ont à coeur de susciter chez les élèves le goût du bien manger tout en garantissant le respect de toutes les règles de santé et d'hygiène.

Conseiller technique en agroalimentaire

Le conseiller technique étudie, développe et met au point des procédés de production visant à l'amélioration et à l'optimisation des procédés existants, à la conception de nouveaux procédés, à l'adaptation des nouvelles technologies. Il met au point leurs conditions opératoires (micro pilote ou unité pilote) et les...

Responsable d'équipe de production agroalimentaire

Le chef d'équipe de production organise et met en oeuvre le programme quotidien de production, les moyens humains, matières, techniques de l?unité de production et résout les problèmes courants. Il anime directement une équipe, au minimum à 50 % de son temps. Il vérifie le respect des normes de productivité et...

Responsable de maintenance en agroalimentaire

Le responsable maintenance élabore, pilote et contrôle la mise en ?uvre de la politique et des moyens de maintenance.Il organise, gère et anime les équipes de maintenance, afin d'assurer le maintien des équipements. Il optimise les moyens à mettre en ?uvre et les performances industrielles.Il participe à la...

Responsable de production alimentaire

Il organise la production de manière globale, en relation avec le directeur de site industriel. Au quotidien, il organise et met en ?uvre la réalisation du programme de production, dans le respect des délais et des normes de qualité, de sécurité et de protection de l?environnement. Il supervise l?ensemble des ateliers...

Responsable recherche et développement alimentaire

Le responsable innovation, recherche et développement définit, oriente et pilote la politique recherche et développement dont il gère et contrôle l?ensemble des paramètres (coûts, investissements, effectifs, stratégie, priorités). Il contribue au développement stratégique de l?entreprise en lien avec les...

Yoann, conducteur de ligne de production alimentaire

Le conducteur de ligne prépare, organise et contrôle les activités des installations constituant une ligne de production ou de conditionnement complète. Il coordonne et régule l?activité de production par l?approvisionnement en matières premières et en emballages, s?assure du bon fonctionnement des...

Les Métiers Animés: Poissonnier/Poissonière

Les poissonniers et poissonnières sélectionnent, préparent et vendent poissons, coquillages et crustacés à la demande. Ils maîtrisent les méthodes de conservation (réfrigération, salage, fumage), connaissent les techniques de préparation et de transformation des produits aquatiques (fileter, mettre en pavé,...

Les Métiers Animés: Boucher/Bouchère

Spécialiste de la viande, le boucher respecte un savoir-faire artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre. Qu'il travaille à son compte ou dans un supermarché, ce professionnel doit posséder, en plus de ses compétences techniques, le goût du contact et le sens de l'accueil.

Opératrice ferments d'affinage

Floriane nous fait partager son quotidien au sein de son laboratoire.

Technico-commerciale en vins et spiritieux

Elle se distingue par sa double compétence : douée pour la négociation commerciale, elle connaît parfaitement les vins et spiritueux qu'elle vend. Spécialiste du sur-mesure, elle adapte son offre et ses services aux besoins de ses clients.