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DIÉTÉTICIENNE

Le diététicien est un professionnel du secteur paramédical. Champion de l'alimentation équilibrée, il sait concocter des régimes adaptés à l'âge, au mode de vie, aux goûts et à l'état de santé des personnes qui viennent le consulter.

Je suis diététicienne en milieu hospitalier, tout particulièrement en gériatrie. Donc on s’occupe des personnes âgées. La diététicienne intervient auprès de la population pour parler d’équilibre alimentaire, de comment bien se nourrir. Donc pour avoir des apports suffisants en nutriments : vitamines, minéraux, protéines, lipides, glucides. Le rôle de la diététicienne en milieu hospitalier, en fait c’est d’intervenir auprès du patient suite à une prescription médicale. On va voir ce qu’il aime, on essaie de mettre des vitamines dedans pour enrichir le repas pour qu’il y ait plus de calories et qu’il ne perde pas de force. On a aussi un rôle sur la restauration au niveau des plateaux repas des patients. On vérifie au niveau de l’hygiène, des températures et voir la qualité des aliments. J’ai fait un bac scientifique et j’ai choisi de faire un BTS diététique, parce que j’aimais la biologie et j’aimais faire la cuisine déjà à la maison. J’hésitais avec l’hostellerie. Et en fait, comme j’étais scientifique, je me suis dit pourquoi pas diététicienne. Les qualités indispensables, déjà, c’est la qualité d’écoute. Ensuite au niveau des connaissances, pouvoir répondre à un médecin qui nous pose une question sur l’alimentation et sur une maladie particulière. Il faut avoir le réflexe de se dire tout de suite, voilà c’est tel régime qu’il faut mettre en place, à vous de me le prescrire. Ce qui me plaît le plus dans mon travail en fait, c’est surtout d’aborder l’alimentation avec les personnes. Parce que c’est quelque chose d’important, c’est pour la survie de la personne. Donc en plus c’est une passion de pouvoir parler de tous les aliments. Et puis redonner le plaisir de manger à certaines personnes.